¿Qué observas? ¿Qué te preguntas?

Esta es una receta para preparar luo bo gao (pastel de rábano). También se le llama lo bak go (pastel de nabo chino).

INGREDIENTES

• 20 onzas de rábano
• 6 onzas de harina de arroz
• 5 setas shiitake pequeñas
• 3 cucharadas de cebollas verdes picadas
• 1 cucharada de camarones secos
• 2 cucharadas de aceite vegetal
•  tazas de agua

INSTRUCCIONES

• Pelar y rallar el rábano. Remojar los camarones secos y los champiñones hasta que estén suaves y luego picarlos.
• Freír en una sartén el rábano, los camarones, los champiñones, las cebollas verdes y el aceite durante 5 minutos. Agregar sal y pimienta blanca.
• Mezclar la harina de arroz y el agua, y combinar con los demás ingredientes. Pasar la mezcla a una sartén. Cocinar al vapor durante 50 minutos.
• Cuando el pastel se enfríe, cortarlo en rodajas de  de pulgada y freír en una sartén hasta que estén ligeramente doradas por ambos lados.

1. En un pastel de rábano, ¿cuál es la razón de onzas de rábano a onzas de harina de arroz a cucharadas de camarones secos?
2. Averigua cuánto de cada uno de los 3 ingredientes se necesita para hacer:

   1. El doble de la cantidad de pastel de rábano.

   2. La mitad de la cantidad de pastel de rábano.

   3. Cinco veces la cantidad de pastel de rábano.

   4. Un cuarto de la cantidad de pastel de rábano.

3. ¿Cuál es la razón de onzas de harina de arroz a cucharadas de cebollas verdes picadas en un pastel de rábano?
4. ¿Cuántos pasteles de rábano harías si usas las siguientes cantidades de ingredientes?
   1. 18 onzas de harina de arroz y 9 cucharadas de cebollas verdes.
   2. 36 onzas de harina de arroz y 18 cucharadas de cebollas verdes.
   3. 2 onzas de harina de arroz y 1 cucharada de cebollas verdes.

Las razones y son razones equivalentes.

1. ¿La razón es equivalente a estas? Explica tu razonamiento.
2. ¿La razón es equivalente a estas? Explica tu razonamiento.
3. Da dos ejemplos más de razones que sean equivalentes a .
4. ¿Cómo sabes que dos razones son equivalentes y cómo sabes que no lo son?

5. Escribe una definición de razones equivalentes.

   Haz una pausa aquí para que tu profesor pueda revisar tu trabajo y te asigne una razón para que uses en tu presentación visual.

6. Elabora una presentación visual que incluya:

   • El título “Razones equivalentes”.
   • Tu mejor definición del término razones equivalentes.
   • La razón que te asignó tu profesor.
   • Por lo menos dos ejemplos de razones que sean equivalentes a la razón que te asignó tu profesor.
   • Una explicación de cómo sabes que estos ejemplos son equivalentes.
   • Por lo menos un ejemplo de una razón que no sea equivalente a la razón que te asignó tu profesor.
   • Una explicación de cómo sabes que este ejemplo no es equivalente.

   Prepárate para compartir tu presentación con la clase.